Hoy nuestro programa «Gastronomy & Detectives» trae un invitado muy especial, ya que es periodista de profesión, pero un gran conocedor del mundo de los detectives privados.

Buen amigo y excelente profesional, José Luís Ibáñez Ridao, se mueve como pez en el agua en el apasionante mundo de los detectives y ha escrito varios libros de novela negra.

Su curiosidad le ha llevado a descubrir que el siglo XIX no sólo fue el siglo de los detectives y de la policía, sino también el de la gastronomía tal y como hoy la entendemos.

Durante el XIX, los restaurantes y los cafés se convirtieron en espacios fundamentales para la vida social y empresarial.
Y buena parte del trabajo de los detectives de la época se desarrolló en ese ambiente: la profesión de detective nació como una forma de mantener en la esfera privada problemas privados de la burguesía.

 

 

En aquella época, la iluminación a gas permitió ganar la noche para el ocio (y el negocio) en todos los sentidos.
El crecimiento de las ciudades impulsó la multiplicación de espacios públicos, donde las clases medias y altas podían reunirse y socializar.
Aparecieron distintas categorías de restaurantes y cafés. Sólo en París —la ciudad donde surge la profesión de detective privado— podemos citar entre otros muchos estos locales míticos: Le Procope, Les Deux Magots, Le Grand Colbert, La Tour d’Argent o Le Rocher de Cancale, famoso por sus ostras.
La proliferación de grandes restaurantes se debió, en gran medida, al crecimiento de una clase media adinerada, cliente habitual de los detectives. «El Manual del extranjero» de París, de 1824, cita ya trece restaurantes muy destacados por su lujo y su propuesta gastronómica.
Los cafés eran el epicentro de la vida intelectual, las novelas del XIX santificaron al Café de Flore en París y el Café Gijón en Madrid.

No se conservan muchos documentos sobre detectives que han acudido a los restaurantes, pero hay datos en las memorias de detectives famosos y algunos reportajes publicados sobre sus figuras.

Casos resueltos en restaurantes:

• Caso del jefe del crimen y defraudador Adam Worth, investigado por Pinkerton. Dos lugares clave son el célebre Café Americain de París y el lujoso Criterion Restaurant de Londres.
• Caso Inchausti, uno de los favoritos de José Luís Ibáñez Ridao. En Barcelona, lo tiene todo: acusaciones de locura, una mujer vengativa, un millonario encerrado por culpa de un psiquiatra corrupto… Investigado por la agencia L’Humanité de Barcelona. Juega un papel fundamental el restaurante del Hotel Oriente.

EL Detective Gourmet más importante fue Antonio de Nait.
Una celebridad de la noche barcelonesa en las décadas de 1910 y 1920.
Director de American Office de Barcelona.
Fue, también, espía: jefe operativo del servicio secreto francés en Barcelona durante la Primera Guerra Mundial, con «licencia para matar»
Escribió uno de los primeros recetarios bestseller de España, que agotó hasta una docena de ediciones: «El cocinero universal».

Biografía

José Luis Ibáñez Ridao nació en Rubí, Barcelona, en  1961. Es periodista, guionista y escritor.
Ha ocupado cargos de responsabilidad en los servicios informativos de Radio España de Barcelona y de la agencia de televisión editMedia, y ha colaborado en el suplemento literario de El Mundo y en la revista Playboy.
Como guionista de ficción ha trabajado en producciones para RTVE y TV3. También ha escrito y ha sido voz en off en programas de éxito de Antena 3, Telecinco, ETB y TV3. Además, fue redactor creativo en el departamento de Comunicación de Editorial Planeta Grandes Publicaciones.
Durante diez años ha sido comentarista literario en el programa de radio Julia en la Onda, de Onda Cero.
Colaboró, también, con el Colegio Oficial de Detectives Privados de Catalunya (CODPCAT) como asesor de comunicación y prensa.
Ha recibido el Premio Atlántida, del Gremio de Editores de Cataluña, el Fomento de la Lectura, de la Federación de Gremios de Editores de España, el Mass Media, del CODPCAT, y la Placa de Honor al mérito en seguridad privada, de la Conselleria de Interior y Seguridad Pública de la Generalitat de Catalunya.
El Colegio Oficial Detectives Privados de la Comunidad Valenciana lo ha nombrado Detective Honorífico por sus aportaciones a la investigación sobre los orígenes de la profesión en España.
Además del ensayo «Todo lo oye, todo lo ve, todo lo sabe, primera historia de los detectives privados en España«, tiene publicadas dos novelas: «Nadie debería matar en otoño» (Espasa, 2007), primera novela negra situada en la Guerra Civil y finalista del Premio Tigre Juan, y «También mueren ángeles en primavera» (Espasa, 2009), ambas protagonizadas por un detective privado barcelonés de los años 30.

 

The Century of Detectives and Gastronomy, with José Luis Ibáñez Ridao

 

Today, our program «Gastronomy & Detectives» brings a very special guest, a journalist by profession, but also a great connoisseur of the world of private detectives.

A good friend and excellent professional, José Luís Ibáñez Ridao moves like a fish in water in the exciting world of detectives and has written several books of crime fiction.

His curiosity has led him to discover that the 19th century was not only the century of detectives and police, but also the century of gastronomy as we understand it today.

During the 19th century, restaurants and cafés became fundamental spaces for social and business life.
And much of the work of the detectives of the time took place in that environment: the detective profession was born as a way to keep the private problems of the bourgeoisie private.

At that time, gas lighting made nighttime available for leisure (and business) in every sense.
The growth of cities led to the proliferation of public spaces where the middle and upper classes could meet and socialize.
Different types of restaurants and cafés emerged. In Paris alone—the city where the private detective profession emerged—we can cite, among many others, these legendary establishments: Le Procope, Les Deux Magots, Le Grand Colbert, La Tour d’Argent, and Le Rocher de Cancale, famous for its oysters.
The proliferation of large restaurants was largely due to the growth of a wealthy middle class, a frequent client of detectives. The Parisian «Manual du Forêt» (The Foreigner’s Manual), from 1824, already cites thirteen restaurants noted for their luxury and gastronomic offerings.
Cafés were the epicenter of intellectual life; 19th-century novels sanctified the Café de Flore in Paris and the Café Gijón in Madrid.

There aren’t many surviving documents about detectives who have visited restaurants, but there are details in the memoirs of famous detectives and some published reports about them.

Cases solved in restaurants:

• The case of crime boss and fraudster Adam Worth, investigated by Pinkerton. Two key locations are the famous Café Americain in Paris and the luxurious Criterion Restaurant in London.
• The Inchausti case, one of José Luís Ibáñez Ridao‘s favorites. In Barcelona, ​​it has it all: accusations of insanity, a vengeful wife, a millionaire locked up because of a corrupt psychiatrist… Investigated by the Barcelona-based L’Humanité news agency. The Hotel Oriente restaurant plays a key role.

The most important Gourmet Detective was Antonio de Nait.
A celebrity of Barcelona’s nightlife in the 1910s and 1920s.
Director of the American Office in Barcelona.
He was also a spy: operational chief of the French secret service in Barcelona during World War I, with a «license to kill.»
He wrote one of Spain’s first best-selling cookbooks, which sold out a dozen editions: «El cocinero universal.»

Biography

 

José Luis Ibáñez Ridao was born in Rubí, Barcelona, ​​in 1961. He is a journalist, screenwriter, and author.
He has held senior positions in the news services of Radio España in Barcelona and the television agency editMedia, and has contributed to the literary supplement of El Mundo and Playboy magazine.
As a fiction screenwriter, he has worked on productions for RTVE and TV3. He has also written and provided voiceover work for successful programs on Antena 3, Telecinco, ETB, and TV3. He was also a creative editor in the Communications Department of Editorial Planeta Grande Publicaciones.
For ten years, he was a literary commentator on the radio program Julia en la Onda, on Onda Cero.
He also collaborated with the Official College of Private Detectives of Catalonia (CODPCAT) as a communications and press advisor. He has received the Atlántida Award from the Catalan Publishers’ Guild, the Reading Promotion Award from the Federation of Publishers’ Guilds of Spain, the Mass Media Award from the CODPCAT (Spanish Consulate of Catalonia), and the Honorary Plaque for Merit in Private Security from the Ministry of the Interior and Public Security of the Generalitat de Catalunya (Catalan Ministry of the Interior and Public Security).
The Official Association of Private Detectives of the Valencian Community has named him an Honorary Detective for his contributions to research on the origins of the profession in Spain.
In addition to the essay «Todo lo oye, todo lo ve, todo lo sabe, the first history of private detectives in Spain,» he has published two novels: «Nobody Should Kill in Autumn» (Espasa, 2007), the first crime novel set during the Civil War and a finalist for the Tigre Juan Award, and «Also Die Angels in Spring» (Espasa, 2009), both featuring a Barcelona private detective from the 1930s.